Legua - Paellapakket 15L

Speciaal brandhout voor paella's.

Kit van 15 liter bestaande uit Sinaasappel snippers en Sinaasappel hout.

De snippers fungeren als reagens en het sinaasappelhout als brandstof om een ​​constant en krachtig vuur te bereiken.

De snippers wordt aan het begin gebruikt om de paella aan te steken en aan het einde van het koken om de gewenste socarrat te bereiken.

Socarrat is het geroosterd of gekaramelliseerd laagje rijst op de bodem van de pan, waarvan de intense smaak en licht knapperige textuur erg worden geapprecieerd door de meeste paellaliefhebbers!

Als je je paella een meesterlijk tintje wilt geven, voeg dan als de rijst bijna gaar is een of meerdere takjes verse rozemarijn toe en laat rusten.