Smokey Olive Wood - Rookchunks 1,5 kg Steeneik - BBQing Dordrecht

Beschrijving

Natuurlijk hout van de steeneik (Quercus ilex). De maat van de chunks is 5 tot 10 cm.

Iedereen kent de Iberico varkens uit Spanje. Deze grazen in de bossen en op het menu staan hoofdzakelijk eikels van, je raad het al, de steeneik! Daarom geeft het rookhout net een wat verfijndere en diepere smaak. Een redelijk zware maar toch fijne notensmaak van de rook van steeneik. Hoe mooi is het om een mooi stuk Iberco te roken met de natuurlijk omgeving van dezelfde beesten? Lekker met varken, rund, gevogelte en lam.

Rook chunks gebruik je wanneer je langdurig rook wilt hebben. Perfect voor low&slow garen van bijvoorbeeld pulled pork of spareribs dus! Gooi een of meerdere chunks droog in de houtskool en laat het rustig roken. Afhankelijk van de grootte van de chunk, de temperatuur en de houtsoort kan je zo een paar uur roken. Er zit ongeveer 1,5 kg chunks in een zak. De chunks van Smokey Olive Wood zijn gemaakt van exclusieve houtsoorten. In Nederland zijn we al een tijdje gewend aan roken met houtsoorten zoals appel, eik en beuk. Uit Spanje brengt Smokey Olive Wood houtsoorten waar je opnieuw mee kunt experimenteren en een meer verfijnde smaak gaat krijgen. Het rookhout is er in olijf, sinaasappel, citroen, amandel en steeneik. Ook zijn er speciale vuurkruiden.

Artikelnummer: IM H5-01-1.5K

EAN-code: 660042705617

Artikelnummer: IM H5-01-1.5K

BTW-tarief: 21%