Smokin' Flavours - Het Ultieme GasBBQ Boek (Gas BBQ) - BBQing

Beschrijving

De gasbarbecue wordt vaak gezien als dé manier om snel en makkelijk te grillen. Maar wie denkt dat het daarbij blijft, heeft het mis. In Het Ultieme GasBBQboek laat Jeroen Hazebroek zien hoeveel meer er mogelijk is. Met ruim 40 jaar barbecue-ervaring neemt hij je stap voor stap mee in de technieken die van jouw gasbarbecue een volwaardige buitenkeuken maken.

Dit boek draait niet alleen om grillen, maar om echt leren koken op gas. Je ontdekt hoe je werkt met twee zones, hoe je rook toevoegt, hoe je langzaam gaart en zelfs hoe je bakt op je barbecue. Jeroen legt zeven basistechnieken helder uit, zodat je begrijpt wat je doet en waarom. Van brandstof en temperatuurbeheersing tot onderhoud en het optimaal indelen van je grill.

Daarna is het tijd om te proeven. Met 60 gevarieerde recepten, ingedeeld op type ingrediënt, krijg je volop inspiratie. Denk aan porchetta van buikspek met appel en venkel, een lamsrack met rozemarijn en aardappelgratin, Braziliaanse picanha met chimichurri of zeebaars in zoutkorst. Natuurlijk ontbreken spitgerechten, spiezen en langzaam gegaarde klassiekers niet. En ja, zelfs focaccia en perentaart komen uit de gasbarbecue alsof ze uit een steenoven komen.

Het Ultieme GasBBQboek is een waardevolle aanvulling op de Ultieme boekenreeks en laat zien dat een gasbarbecue veel meer is dan een grill. Met dit boek haal je alles uit je gasbarbecue.

Artikelnummer: SF756

EAN-code: 9789083476940

Artikelnummer: SF756

BTW-tarief: 9%