Koken op Kamado's 2.0 met Jeroen Hazebroek - 3 oktober 2026 - BBQ-Workshop

Een BBQ-Workshop van BBQing: leerzaam, smakelijk én gezellig!

BBQ-Workshop: Koken op Kamado's 2.0!

Zaterdag 3 oktober 2026 - 11:00 uur t/m 15:00 uur.

• In deze BBQ-Workshop ga je dieper op de kamado in! Je kent de basiskennis en -begrippen maar je wil meer leren en ontdekken! Geschikt voor gevorderde beginners én beginnende gevordenen en voor alle liefhebbers die hun kennis willen verbreden! Vele Kamado's van onze topmerken beschikbaar om te gebruiken.
  
  
• Je maakt meerdere gangen op meerdere Kamado's van meerdere topmerken welke je gaat gebruiken (The Bastard, Kamado Joe, Monolith en Primo) in de Workshopruimte achter onze BBQ-Speciaalzaak.

• Je kan bijna alles bereiden op een kamado. Alleen waarom zou je een gerecht indirect of direct doen, welke accessoires kan je het beste gebruiken bij welk ingrediënt? Dit zoeken we samen uit onder leiding van Jeroen Hazebroek, de schrijver van Hete Kolen compleet.

  Er zijn van elk hoofdingrediënt 2 of 3 porties en elke groep van 2 of 4 personen maakt deze op een andere manier klaar. Als de gerechten naast elkaar op tafel liggen, kunnen we samen proeven. Je mag dan twisten over smaak.

• De Pitmaster: Jeroen Hazebroek

  Jeroen Hazebroek is al jaren een vaste waarde binnen de Nederlandse barbecuewereld. In 2014 verscheen zijn eerste boek Op Hete Kolen, dat hij samen met Leonard Elenbaas schreef. Dit boek groeide uit tot een inspiratiebron voor veel pitmasters.

  Sindsdien volgden meer dan tien titels, allemaal met eten, vuur en smaak als rode draad.

  “Vrijwel alles wat ik doe heeft met barbecue of grillen te maken, maar mijn interesse gaat veel verder. Bier-gastronomie, chilipepers, fermentatie en brood spelen een steeds grotere rol in mijn werk. Het lijkt er zelfs op dat ik langzaam een broodschrijver word.”

  Naast zijn schrijfwerk is Jeroen actief als:

  • barbecue-workshopdocent
  • begeleider van open-vuur- en barbecueworkshops
  • adviseur en trainer voor horecabedrijven die werken met houtskoolgrills
  • columnist voor Fire & Food 

  
  Praktische informatie:

• Tijdsduur 4 uur, all-in: dit betekent inclusief gebruik van de barbecues, alle gerechten en alle drankjes.

• Begeleiding, uitleg en informatie worden verzorgd door één van onze ervaren Pitmasters.

• Uitgebreide uitleg over de kamado's, brandstoffen, voedseleigenschappen, basistechnieken, diverse bereidingstechnieken en vele andere onmisbare kennis!

• Tijdens de BBQ-Workshop worden diverse gerechten bereid, vergelijkbaar met een 4-gangenmenu. Hierbij komen verschillende ingrediënten en voedselgroepen aan bod, zoals vlees, vis, groente en fruit. De deelnemers gaan zelf aan de slag met verschillende bereidingstechnieken, goed gereedschap en de juiste kruiden en sauzen. Uiteraard onder begeleiding van de Pitmaster, met uitgebreide uitleg en volop tips & tricks.

• Gedurende de BBQ-Workshop nuttigen de deelnemers de zelfgemaakte gerechten, uiteraard met diverse drankjes erbij. U gaat met een ‘volle buik’ en ‘een hoofd vol kennis’ naar huis!

• Kleine groepsgroottes, dus veel persoonlijk contact met de Pitmaster. Er is genoeg tijd om vragen te stellen, uitleg te krijgen en zelf aan de slag te gaan.
  
  
  
  Velen gingen u, met grote tevredenheid, al voor!
  
  Kosten en groepsgroottes

• De kosten voor een BBQ-Workshop worden bovenaan deze pagina vermeld.

• Aanmelden kan per persoon via de webshop (deze pagina) of aan de kassa.

• Groepen vanaf 10 personen: plan uw eigen Privé-BBQ-Workshop op een datum en tijdstip naar keuze! Informeer naar de vele mogelijkheden. Stuur een mail naar Werner via [email protected] en wij nemen zo spoedig mogelijk contact met u op.
  
  

• Per workshop zijn er maximaal plm. 15 plekken beschikbaar. Wees er tijdig bij!
  
  Voorwaarden

• Graag 20 minuten voor aanvang aanwezig zijn op onze locatie: Maxwellstraat 53, 3316 GP Dordrecht.

• Allergieën, diëten o.i.d. minimaal 7 dagen voor aanvang melden.

• U kunt de BBQ-Workshop eenvoudig bestellen én betalen via onze webshop. Voeg de gewenste BBQ-Workshop toe aan uw winkelmandje en selecteer bij de verzendmethode: Selecteer bij de verzendmethode "Afhalen bij BBQing Dordrecht". U kunt hierna de gewenste betaalmethode selecteren en afrekenen. De betaling dient voldaan te zijn voor een succesvolle boeking, boekingen op 'betalen bij afhalen' kunnen wij helaas niet verwerken.

• BBQing behoudt zich het recht voor om bij onvoorziene omstandigheden een BBQ-Workshop te verplaatsen of te annuleren. Dit komt gelukkig bijna nooit voor. Mocht dit onverhoopt toch gebeuren, dan zoeken we altijd in samenspraak met u naar een passende oplossing.
  
  Wees welkom bij BBQing Dordrecht! We zien u graag tijdens onze BBQ-Workshops!

Foto's ter illustratie. Gerechten wijken af van getoonde foto's.