Sambalmeisje - Sambal Extra Pittig - 280 gram

Per 2026 in grotere potjes: van 200 naar 280 gram! Uiteraard met de vertrouwde receptuur van Sambalmeisje.

Voor de dagelijkse sambal eters! Sambalmeisje Extra Pittig is een heerlijke delicatesse voor iedereen die geen genoegen neemt met gewoon pittig. Deze sambal heeft intense kruiden en meer rode peper, maar blijft rijk aan smaak door de zorgvuldig gekozen kruiden en specerijen. Een klein beetje geeft je gerecht direct een vurige boost.

Lekker bij:

• Nasi, bami en andere Aziatische gerechten

• Gegrilde kip, vlees of vis met een vurige touch

• In sauzen, marinades en curry’s

• Als ultieme smaakexplosie naast je maaltijd

• Als delicatesse te combineren bij een stukje kaas of worst

Inhoud: 280g – krachtig, intens en een heerlijke pittige bite.

Door mijn Indische roots maakte ik al op jonge leeftijd kennis met de Indische en Indonesische keuken. Vooral sambal heeft haar in zijn greep. Ik houd van sambal. Hoe pittiger, hoe beter.

Middenin coronatijd bedacht ik om me verder te verdiepen in de wereld van sambal. Waar komt het vandaan? Hoe wordt het geteeld? Ik begon met het delen van mijn zoektocht en bezocht kwekerijen, toko’s en restaurants. Ik vertel het verhaal van pepers naar het sambalpotje.

Eerst maakte ik de sambal thuis. Vervolgens werden personen uit mijn omgeving onderworpen aan de proeffase. Dat zelfde gebeurde bij Koningsvogel; dan zitten we met een stuk of zes mensen rondom de tafel. Een van hen is mijn vader Rob de Bruyn. Hij helpt mij met alles. Mijn vader heeft 35 jaar geleden een toko gehad aan het Steegoversloot te Dordrecht. De Indische Maaltijdendienst (IMD) heette de zaak, in die tijd net zo bekend als Toko Y-von een van de eerste zaken waar je Indonesische gerechten kon kopen. Ik probeer met mijn sambals, recepten en kruidenmixen de familie traditie voort te zetten.

Ik merkte dat sambal minder bekend is onder jongere generatie. Mijn vrienden en kennissen die zich eerst niet zo bezig hielden met Sambal zijn nu dol enthousiast en gebruiken sambal nu vaker dan normaal. Dus mijn missie volbracht, nu nog meer bij de jongeren dat in het rijtje mayonaise, ketchup, curry en pindasaus ook mijn sambal een plekje krijgt.

Ingrediënten

50% gemalen rode pepers (zout), gemalen uien (SULFIET), suiker, aroma, zonnebloem, kaffir limoen, knoflookpoeder, conserveringsmiddel: E202, E211 & E260. (% kunnen 5% < of > afwijken vanwege ambachtelijke karakter van het product).

Allergenen informatie: bevat sulfiet.

Dit product bevat geen genetisch gemodificeerde bestanddelen.

Inhoud: 280 gram