Gozney - Dome Gen 2.0 - Neo Arch

De Gozney Dome Gen 2 Neo Arch is ontworpen om je oven om te vormen tot een echte Napolitaanse pizza-machine. Door de opening van de oven te verkleinen, wordt warmte beter vastgehouden en stijgt de luchttemperatuur in de koepel aanzienlijk. Dit zorgt voor de ideale omstandigheden om pizza’s te bakken op extreem hoge temperatuur met die kenmerkende luchtige rand en “leopard spots”.

De Neo Arch versnelt het opwarmen van de oven en zorgt ervoor dat de hitte langer behouden blijft. Hierdoor werk je efficiënter, verbruik je minder brandstof en kun je consistenter bakken, zelfs bij meerdere pizza’s achter elkaar. Het accessoire creëert een stabiele, hete luchtcirculatie die essentieel is voor pizza’s met een hoge hydratatie en korte baktijden van ongeveer 45–60 seconden.

Gemaakt van hoogwaardig RVS is de Arch bestand tegen intensief gebruik en hoge temperaturen. Hij sluit naadloos aan op de Dome XL Gen 2 en behoudt voldoende ruimte om met verschillende pizzascheppen te blijven werken. Dit maakt het een eenvoudige maar zeer effectieve upgrade voor iedereen die het maximale uit zijn oven wil halen.

• Geschikt voor: Gozney Dome (Gen 2)
• Functie: verkleint de ovenopening voor hogere luchttemperatuur
• Resultaat: betere hittebehoud en stabielere bakomgeving
• Baktijd: ideaal voor pizza’s van 45–60 seconden
• Voordeel: snellere opwarmtijd en efficiënter brandstofgebruik
• Effect: perfecte Napolitaanse korst met “leopard spots”
• Materiaal: RVS 304 (duurzaam en hittebestendig)
• Gebruik: geoptimaliseerd voor gasgestookt koken